Nikola Grbić, jeden z czołowych siatkarzy przełomu XX i XXI wieku, który wraz z reprezentacją Serbii zdobył w 2000 roku złoty medal Igrzysk Olimpijskich w Sydney został trenerem siatkarskiego Mistrza Polski - ZAKSY Kędzierzyn-Koźle.
Mieszkańcy Jastrzębia mają różne talenty. Krzysztof Schmidt zdobył wraz z zespołem Żywiec Air Team złoty medal w drużynowych mistrzostwach Polski. W klasyfikacji indywidualnej zajął czwarta pozycję.