Gotują na medal
Mariusz Jasiński i Zuzanna Sałbut z Zespołu Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych w Rybniku zajęli trzecie miejsce w ogólnopolskim konkursie kulinarnym „Mistrzostwa Młodych Kucharzy”, zorganizowanym przez firmę MAKRO Cash& Carry i Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni.
Danie, które zapewniło rybnickim kucharzom zaszczytne trzecie miejsce w mistrzostwach, to pierś z kurczaka sous-vide w korzennych aromatach w duecie z bombką, czyli pulpecikiem smażonym z udka kurczaka, okraszone marynowanym burakiem oraz ziemniakami gotowanymi w emulsji maślanej. Na deser zwycięski duet zaproponował kruche ciastko z kremem typu lemon curt z imbirem i cynamonem, a do niego sos czekoladowy z chili.
(r)